Если вам нравится печь и вы знаете кондитерское дело, то это точно будет не сложно. Выбор подходящего красителя зависит от его химической основы и окрашиваемого элемента кондитерских изделий. Жирорастворимые красители используются для окрашивания шоколада, велюра, трансферных листов и других элементов, содержащих жир. А вот водорастворимые красители применяются в продуктах с водой, таких как цветные безе, глазури, зефир, пастила и другие. Хороший купить краситель для выпечки https://www.muscatn.ru/products/food-dye/index.html можно вот на этом сайте и в каталоге есть у них информация по красителям подробнее. В общем если говорить, то выбор зависит от окрашиваемого продукта и желаемых характеристик красителя. Например таких, как яркость, насыщенность, устойчивость к термической обработке и так далее.